La Terre de chez nous: De l'école à la terre
13 mars 2018
Le sirop d’érable, une source naturelle d’allantoïne
C’est avec grand enthousiasme que la Direction de la FSAA a conclu une entente de visibilité avec le journal La Terre de chez nous. Cette entente met en lumière chaque semaine l’expertise interdisciplinaire et le savoir-faire de nos professeurs, chercheurs et étudiants.
Le sirop d’érable est reconnu pour sa composition riche en antioxydants. On l’étudie pour son potentiel antidiabétique, anticancer et antineurodégénératif. Mais saviez-vous qu’il est aussi utilisé dans certaines gammes de produits cosmétiques? Lire l'article rédigé par Marie Filteau, professeure au Département des sciences des aliments, intitulé Le sirop d’érable, une source naturelle d’allantoïne.
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