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Benjamin Laramée, qui a réalisé son doctorat en sciences animales sous la direction de Grant Vandenberg, tente d’améliorer les techniques d’aquaponie qui permettent à des poissons de favoriser la croissance de plantes, qui a leur tour filtrent l’eau des poissons en système fermé. C’est un bel exemple d’agriculture urbaine axée sur le développement durable, au cœur de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation.

Benjamin a obtenu le 2^e prix de vulgarisation de l’entrevue longue lors du concours. 

Bon visionnement! 

 

Laurent Dallaire, qui a réalisé sa maîtrise en sciences des aliments sous la direction de Ismail Fliss, tente de voir comment les bactériocines peuvent favoriser une meilleure production de bio-ingrédients fonctionnels. L’idée est de remplacer éventuellement l’usage des antibiotiques. 

Laurent a remporté cette année le prix de la meilleure audition et le 3e prix de l’exercice long de vulgarisation.  Bon visionnement!