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Linda Saucier, titulaire de la Chaire de recherche MAPAQ sur la qualité et la salubrité de la viande (Musculo) et le Centre de développement du porc du Québec (CDPQ) sont fiers de vous proposer un site Web réunissant les plus récentes découvertes dans le secteur des viandes.

Dans une approche durable et intégrée de la ferme à la table, la Chaire développe des stratégies novatrices à toutes les étapes de la chaîne agroalimentaire afin de toujours mieux répondre aux exigences des consommateurs pour des produits de viande sains et nutritifs.

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