La Terre de chez nous: De l'école à la terre
20 February 2018
La science au service de l'agriculture
C’est avec grand enthousiasme que la Direction de la FSAA a conclu une entente de visibilité avec le journal La Terre de chez nous. Cette entente met en lumière chaque semaine l’expertise interdisciplinaire et le savoir-faire de nos professeurs, chercheurs et étudiants.
Depuis plusieurs années, la professeure Cristina Ratti, du Département des sols et de génie agroalimentaire, travaille sur un procédé bien particulier : l’accélération de la déshydratation osmotique des petits fruits par cryogénie, qui consiste à plonger les petits fruits dans l’azote liquide avant la déshydratation. Lire l'article ayant pour titre La science au service de l'agriculture.
Pour soumettre une idée : communications@fsaa.ulaval.ca