Étude en alimentation
21 September 2022
La voix de l'industrie fortement relayée par les lobbyistes
Au cours des dernières années, le lobbying mené auprès du gouvernement canadien dans le domaine de l'alimentation a été l'affaire de personnes qui agissaient, dans près de 9 cas sur 10, pour le compte de l'industrie alimentaire. Les positions des organisations et des fondations préoccupées par les questions de saine alimentation sont donc peu véhiculées par ce canal. C'est ce qui se dégage d'une étude publiée dans la revue Globalization and Health par cinq chercheuses canadiennes, dont Alexa Gaucher-Holm et Lana Vanderlee, de l'École de nutrition de l'Université Laval.