Les épiceries alternatives au Québec

Ce webinaire se centrera essentiellement sur les enjeux théoriques liés aux épiceries alternatives. Un cas d'étude tiré d'une recherche sur les coopératives alimentaires autogérées en France sera présenté.

Au Québec, les épiceries alternatives ont reçu moins d’attention de la recherche, alors que celle-ci s’est principalement concentrée sur l’agriculture soutenue par la communauté (les fermiers de famille) et les marchés d'agriculteurs. Cependant, l’étude des épiceries alternatives à elle seule ne suffit pas à saisir les enjeux complexes de la durabilité et de la justice sociale. Plusieurs auteurs-rices soulignent le rôle actif que jouent les consommateurs-rices dans la réalisation d’un système alimentaire plus durable. Il est donc essentiel d’étudier la durabilité à la jonction des pratiques de consommation et de distribution.

Gratuit, inscription obligatoire.